Strunový krájač zákuskov DOUBLE CHITARRA, 60 x 40 cm – ICB TECNOLOGIE

Strunový krájač zákuskov DOUBLE od spoločosti ICB TECNOLOGIE je krájač nielen na zákusky, ale aj na čokoládu a iné cukrárske produkty. Veľkou výhodou je veľká krájacia plocha pre štandardné cukrárske a pekárenske rozmery plechov EN (60 x 40 cm).  Vyhodou sú taktiež krájacie rámy z oboch strán, vďaka čomu nie je nutné produkt otáčať a vzhladom na rozmery plochy ani orezávať. Vhodný na každodenné použitie v rôznych fázach spracovania, kedy je potrebné presné, pravidelné a ľahké rezanie či už ganache, krehkého a lístkového cesta, všetkých mäkkých hmôt, surových a hotových výrobkov, atď.

VLASTNOSTI

• základňa vyrobená z hliníka, čo zabezpečuje jej ľahkosť a lepšiu manipuláciu
• telo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
• rámy navrhnuté pre maximálnu životnosť
• rozmery reznej plochy: 600 x 400 mm
• všetko je ľahko rozoberateľné pre rýchle čistenie
• nie je úplne vhodný na mrazené produkty a produkty z tuhého cesta
• možnosť dokúpiť krájacie rámy s rozstupmi drôtov 22,5; 30; 45; 37,5; 60 mm
• k základni sú dostupné podnosy, lopatky, alebo o štvorcové rámy pre ganache, ako aj o pohodlný nerezový vozík – za príplatok

TECHNICKÉ INFORMÁCIE