STROJE A ZARIADENIA Príprava cesta Kysiarne a fermentátory

Box na kysnutie cesta PLANET – GEMM

RÔZNE VEĽKOSTI

Verzia:

Výrobca: GEMM

Záručná doba: 12 mesiacov

Dostupnosť: na objednávku

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Riadené boxy na kysnutie cesta boli navrhnuté a vyrobené pre najlepšie zorganizovanie fáz skladovania a kysnutia cesta, čo zvyšuje efektívnosť práce a znižuje náklady. Dokonalé ovládanie procesu kysnutia, teploty, konzervácie cesta a relatívnej vlhkosti s maximálnou garanciou a presnosťou. Eliminujú potrebu nočnej práce a zabezpečuje konzistentnú kvalitu výrobkov.

Konštrukcia

konštrukcia sa skladá z 70 mm hrubých modulárnych panelov z ocele
vystužená podlaha z nerezovej ocele AISI 304 s hrúbkou 70 mm (model CL1/0911E s hrúbkou 20 mm) a so vstupnou rampou pre vozíky
ochranné nárazníky z nerezovej ocele v interiéri
ideálne pre vozíky EN 60x80 cm
zariadenie vhodné do vonkajšej teploty až 43°C

Chladiaci systém

jemné nepriame chladenie vzduchom
externá kondenzačná jednotka (max. 10 metrov od boxu)
modely CL1/0911E a CL1/0913 so zabudovanou chladiacou jednotkou
teplotný rozsah -10°C / +40°C
elektrický zvlhčovač s jednoduchým ovládaním pomocou dotykového panelu
zvlhčovač s prevádzkovou teplotou 150°C až 180°C umožnuje vytváranie suchej pary, ktorá nevytvára kondenzáciu vo vnútri boxu a nezvlhčuje cesto
automatické rozmrazovanie vyhrievaním

Box na kysnutie Gemm

Ovládací panel

elektronický ovládací panel "TOUCH" umožnuje jednoduché nastavenie chladenia, konzervácie, regenerácie, kysnutia a udržiavania cesta
možnosť memorovania až do 100 pracovných programov
na výber až zo 6 jazykov

Cyklus kysnutia

Na požiadanie:

dodatočné dvere
dvere na užšiu stranu
dvojité dvere rôznych rozmerov
špeciálna výška boxu 241 cm / 294 cm
chladenie vodou alebo kombinové chladenie vzduchom a vodou

GEMM

Model	Vonkajšie rozmery (ŠxHxV)	Vnútorné rozmery (ŠxHxV)	Kapacita vozíkov	Príkon	Teplotný rozsah	Relatívna vlhkosť	Klimatická trieda	Napájanie	Chladiaci plyn
CL1/0911E*	94 x 114 x 214 cm	70 x 100 x 175 cm	1 x BN 60x80 cm	790 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	230 V / 50 Hz	R404A
CL1/0913*	134 x 94 x 254 cm	100 x 80 x 207 cm	1 x BN 60x80 cm	1190 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	230 V / 50 Hz	R404A
CL2/0921	214 x 94 x 254 cm	180 x 75 x 207 cm	2 x BN 60x80 cm	1190 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	400 V / 50 Hz	R404A
CL2/1317	174 x 134 x 254 cm	140 x 115 x 207 cm	2 x BN 60x80 cm	1190 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	400 V / 50 Hz	R404A
CL3/0929	294 x 94 x 254 cm	260 x 75 x 207 cm	3 x BN 60x80 cm	2370 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	400 V / 50 Hz	R404A
CL3/1325	254 x 134 x 254	220 x 115 x 207	3 x BN 60x80 cm	2370 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	400 V / 50 Hz	R404A
CL4/1333	334 x 134 x 254	300 x 115 x 207	4 x BN 60x80 cm	2370 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	400 V / 50 Hz	R404A
CL4/1721	214 x 174 x 254	180 x 155 x 207	4 x BN 60x80 cm	2370 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	400 V / 50 Hz	R404A
CL6/1729	294 x 174 x 254	260 x 155 x 207	6 x BN 60x80 cm	3560 W	-10°C / +40°C	65 - 90%	do 43°C	400 V / 50 Hz	R404A