BLOG
CHCETE ČOKOLÁDU AKO OD PROFESIONÁLOV? NAUČTE SA TEMPEROVAŤ!
12. 12. 2024 | Blog
Prečo je jedna čokoláda lesklá a chrumkavá, zatiaľ čo iná matná a mäkká? Tajomstvo spočíva v temperovaní. Aj keď to znie ako nejaký čarovný rituál, temperovanie čokolády je v skutočnosti presný vedecký proces, ktorý ovplyvňuje nielen vzhľad, ale aj chuť vašich čokoládových výtvorov.