Čokotempery

Čokotemper je zariadenie na tavenie a temperovanie čokolády s presnou kontrolou teploty. Okrem udržiavania nastavenej teploty čokoládu aj premiešava, čím zabezpečí dokonalú homogenitu. Niektoré modely disponujú aj dávkovacím či chladiacim systémom, vďaka čomu sú ideálne aj na náročnejšie spracovanie. Oproti bežným čokomelterom (taviacim vaniam) ponúkajú širšie možnosti a profesionálnejší výsledok.