STROJE A ZARIADENIA Príprava cesta Kysiarne a fermentátory

Výrobník prírodných kvasených produktov, kvasomat MAMA – DOMINO

Obľúbený produkt

Kapacita:

Ovládací panel:

Výrobca: DOMINO

Záručná doba: 12 mesiacov

Dostupnosť: do 21-30 dní

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Kvasomat MAMA - výrobník prírodných kvasených produktov od spoločnosti DOMINO je stroj pre výrobu a konzervovanie tekutých prírodných kvasných produktov. Tento inovatívny stroj vám umožní ľahšie pracovať s prírodnými kvasnicami a ľahšue získať produkt, ktorý bude trvale rovnomerný, voňavý a stráviteľný. Bol navrhnutý tak, aby uspokojil profesionálne požiadavky pekárov, cukrárov a pizzerov na kvalitný kvások.

Konštrukcia:

konštrukcie stroja, nádoba a miesič z nehrdzavejúcej ocele
transparentný ochranný kryt z plexiskla s odvetrávacou mriežkou
prachový filter na ochranu chladiacej jednotky
odnímateľný miesič so škrabkou navrhnutý na zabránenie tvorby hrudiek a udržanie rovnomernej teploty produktu
vypúšťacie hrdlo z nehrdzavejúcej ocele, odnímateľné na uľahčenie čistenia
vnútorné strany nádoby so systémom odmrazovania

Funkcie:

ovládanie času a teploty
displej so stálym zobrazením teploty produktu a času každej fázy
vizuálne a akustické alarmy
kontrola teploty produktu a nádoby pomocou sond
postupné ohrievanie alebo chladenie produktu
možnosť prispôsobenias každej fázy
miesič s variabilnou rýchlosťou
zastavenie miesiču v prípade nadmernej dávky múky
automatická regulácia teploty chladiaceho a výhrevného telesa

4 špeciálne programy:

D0: možnosť nastavenia vlastného času a teploty
D1: uchovanie kvasných produktov po dobu 24 h
D2: uchovanie kvasných produktov po dobu 48 h
D3: uchovanie kvasných produktov po dobu 72 h

Možnosť ovládania cez aplikáciu Dotykový ovládací panel domino mama

Vhodné na použitie do pekárne, cukrárne alebo pizzerii

Domino made in italy kysiareň domino

Verzia	MAMA 15	MAMA 30	MAMA 120
Kapacita nádrže	17 L	30 L	120 L
Produkčná kapacita	14 kg	25 kg	100 kg
Produkčná kapacita kvasníc	10 kg	17,5 kg	80 kg
Teplotný rozsah	0°C / +43°C	0°C / +43°C	0°C / +43°C
Príkon	0,6 kW	1 kW	2 kW
Napájanie	220 V / 50 Hz	220 V / 50 Hz	220 V / 50 Hz
Rozmery (ŠxHxV)	540 x 960 x 680 mm	650 x 770 x 1170 mm	870 x 990 x 1530 mm
Hmotnosť	74 kg	107 kg	252 kg