Potravinárske suroviny

Pravá biela čokoláda BORN – BLANXARTPravá biela čokoláda BORN od spoločnosti BLANXART je dokonalo jemná a vyniká svojou mliečne krémovou chuťou sprevádzanou vyváženou sladkosťou a ľahkými NOVINKAskladom 41 ks21.42 € Pravá mliečna čokoláda SANTS – BLANXARTPravá mliečna čokoláda SANTS od spoločnosti BLANXART je charakteristická intenzívnym mliečnym profilom s nádychom karamelu a jemným nádychom kakaa. NOVINKAskladom 9 ks21.42 € Pravá tmavá čokoláda HORTA 55% – BLANXARTPravá tmavá čokoláda HORTE 55% od spoločnosti BLANXART je charakteristická s krémovou kakaovou chuťou, ktorá je vyvážená sladkou ovocnou chuťou s jemnými NOVINKAskladom 34 ks23.80 € Pravá tmavá čokoláda RAVAL 71% – BLANXARTPravá tmavá čokoláda RAVAL 71% od spoločnosti BLANXART vyniká intenzívnou a zároveň vyváženou chuťou praženého kakaa, ako aj príchuťou citrónu a NOVINKAskladom 7 ks27.37 € Glukózový sirup, 4 kg – GUZMÁNGlukózový sirup je transparentný a bezfarebný sirup získaný zo škrobov. Je to cukor s nízkou sladkosťou (44% v porovnaní so sacharózou). Používa sa ako- 20%skladom 1 ks31.99 € 39.99 € Malto, maltodextrín z tapioky, absorbant/nosič, 1 kg – Albert y Ferran AdriàMalto vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svoju kreativitu a snahu o dokonalosť. Produkty z- 10%skladom 2 ks96.90 € 107.67 € Pektin NH, želatinujúce činidlo, 1 kg – GUZMÁNPektin NH je osvedčený rastlinný želírovací prostiedok na výrobu ovocných želé z ovocných štiav, marmelád, džemov a pyré z čerstvého ovocia. Zloženie:- 20% TOP PRODUKTskladom 14 ks80.00 € 100.00 € Práškove pastelové farby, 5g – MARTELLATOPráškové pastelové farby od spoločnosti MARTELLATO vhodné na farbenie výrobkov na báze tuku ako kakaové maslo, biela čokoláda, maslové krémy, mandľová FAREBNÉ VARIANTYskladom 55 ks5.23 € Prášková perleťová farba COLOR DUST LIPO, tukorozpustná 25g – MARTELLATOPráškové perleťové farby od spoločnosti MARTELLATO s perleťovým efektom vhodné na povrchové farbenie produktov na báze tuku ako kakaové maslo, čokoláda, Obľúbený produktskladom 10 ks23.37 € Biela potravinárská gélová farba v tube, 20g – SARACINOPotravinárská gélová farba od spoločnosti SARACINO je najjednoduchší prostriedok na zafarbenie potravín a dosiahnutie požadovaných farebných efektov. Farby súskladom 2 ks2.46 € Potravinárska farba v spreji VELVET, 400 ml – MARTELLATOPotravinárska farba v spreji Velvet od spoločnosti MARTELLATO je vysokokvalitný sprej pre vytváranie zamatového efektu na báze kakaového masla. Môže byť Obľúbený produktskladom 67 ks30.00 € Červená potravinárská gélová farba v tube, 20g – SARACINOPotravinárská gélová farba od spoločnosti SARACINO je najjednoduchší prostriedok na zafarbenie potravín a dosiahnutie požadovaných farebných efektov. Vhodnéskladom 6 ks2.46 € 100% arašidové maslo, crunchy, 200g – INFINUTYKlasické arašidové maslo s drobnými kúskami arašidov. Na jeho výrobu sú použité kvalitné pražené argentínske arašidy. Arašidové maslo je vhodné do NOVINKAskladom 2 ks4.61 € 100% arašidové maslo, smooth, 200g – INFINUTYKlasické arašidové maslo v tej najjemnejšej konzistencii. Na jeho výrobu používame kvalitné pražené argentínske arašidy. Arašidové maslo je vhodné do NOVINKAskladom 4 ks4.61 € 100% mandlové maslo, 200g – INFINUTYMandľové maslo vyrábané z gréckych mandlí, ktoré putujú priamo od lokálneho gréckeho pestovateľa. Ten vždy odloženú tú najčerstvejšiu várku orieškov a NOVINKAskladom 1 ks9.74 € 100% pistáciové maslo, 200g – INFINUTYPistáciové maslo vyrobené z gréckych pistácií, dovážaných od lokálneho pestovateľa v surovom stave. Už na prvý pohľad sú pistácie iné ako bežneskladom 6 ks14.75 € Agar Agar, želatinujúce činidlo (E406), 40 g – SILIKOMARTAgar je produkt, ktorý je získaný spracovaním červených rias (rodov Gelidium a Gracilaria) a používa sa ako rastlinný želírovací - želatinujúci prostriedokskladom 1 ks9.84 € Albumín na šľahanie, 400g – 100%CHEFAlbumín na šľahanie od spoločnosti 100%CHEF je proteínový prášok získaný z vaječného bielka, ideálny na získanie pevných a dokonale prevzdušnených NOVINKAskladom 5 ks40.59 € Arašidové maslo so slanou karamelovou čokoládou, 200g – INFINUTYKombinácia 100% arašidového masla s pravou belgickou karamelovou čokoládou. Rovnako ako všetky maslá a nátierky Infinuty, neobsahuje palmový tuk, lepok či NOVINKAskladom 2 ks7.69 € Azuleta, cukor s farbou a príchuťou fialiek, 1kg – Albert y Ferran AdriàAzuleta, cukor s farbou a príchuťou fialiek vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svojuskladom 2 ks33.83 € Biela povrchová poťahová hmota, PASTA TOP – SARACINOPoťahová hmota od spoločnosti SARACINO je ideálny spôsob na povrchové prekrytie koláčikov. Na zahustenie hmoty sa využiva iba kakaové maslo a slnečnicovýskladom 12 ks3.90 € ChocoSparkys, čokoládový praskajúci prášok, 210g – Albert y Ferran AdriàChocoSparkys, čokoládový praskací prášok vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svoju NOVINKAskladom 1 ks39.36 € Dekoračný cukor isomalt E953, 1 kg – LAPEDDekoračný cukor isomalt od spoločnosti LAPED je ideálny na výrobu cukrových dekorácií. Jedinečný efekt lesklého skla. Hotovú dekoráciu je možné zafarbiťskladom 1 ks14.76 € Farebné kakaové maslo CHOCOLART, 200g – PAVONIFarebné kakaové maslo CHOCOLART od spoločnosti PAVONI vhodné na farbenie čokolády. Kakaové maslo je nevyhnutnou súčasťou koláčikov a cukrárenských FAREBNÉ VARIANTYskladom 13 ks36.90 €