Cukry a iné sladidlá
Glukózový sirup, 230 g – SILIKOMARTGlukózový sirup od spoločnosti SILIKOMART je transparentný a bezfarebný sirup získaný zo škrobov. Je to cukor s nízkou sladkosťou (44% v porovnaní soskladom 4 ks4.61 €
Manitol, náhrada cukru (E421), 700 g – Albert y Ferran Adriàskladom 1 ks33.83 €
Glukózový sirup, 4 kg – GUZMÁNGlukózový sirup je transparentný a bezfarebný sirup získaný zo škrobov. Je to cukor s nízkou sladkosťou (44% v porovnaní so sacharózou). Používa sa akoskladom 1 ks31.99 € 39.99 €
Azuleta, cukor s farbou a príchuťou fialiek, 1kg – Albert y Ferran AdriàAzuleta, cukor s farbou a príchuťou fialiek vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svojuskladom 2 ks33.83 €
Dekoračný cukor isomalt E953, 1 kg – LAPEDDekoračný cukor isomalt od spoločnosti LAPED je ideálny na výrobu cukrových dekorácií. Jedinečný efekt lesklého skla. Hotovú dekoráciu je možné zafarbiťskladom 1 ks14.76 €
Glukózový sirup 60DE, Glu60, 1,4 kg – 100%CHEFGlu60 od spoločnosti 100%CHEF je tekutý glukózový sirup určený na výrobu pečiva, dezertiv a zmrzliny. Priame použitie kedykoľvek počas výrobného procesu.skladom 4 ks16.61 €
Invertný cukor, 250g – PAVONIInvertný cukor od spoločnosti PAVONI ideálny na zníženie bodu tuhnutia a na lepšie absorbovanie vlhkosti. Je zmesou glukózy a fruktózy. Zlepšuje jemnosťskladom 4 ks11.69 €
Trisol, rozpustná pšeničná vláknina – Albert y Ferran AdriàTrisol, rozpustná pšeničná vláknina vyvinutá Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svoju kreativitudočasne vypredané30.75 €