Pektin X58, želatinujúce činidlo, 500g – GUZMÁN

NOVINKA

Výrobca: GUZMÁN

Záručná doba: 24 mesiacov

Kód: 512201001

Dostupnosť: skladom 5 ks

42.50 € bez DPH

51.00 € ks

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Pektin X58 je rastilnné želírujúce činidlo, ktoré je možné použiť na výrobu cukroviniek. Pri kyslých náplniach by mala mať hmota obsah cukru najmenej 78%. Taktiež sa používa vo vodných a ovocných prípravkoch.

Zloženie: amidovaný pektín (E440i), sacharóza, emulgátor: difosforečnan sodný (E450i), protihrudkujúca látka fosforečnan vápenatý (E341iii).

POUŽITIE

dávkovanie: 10 - 15 g / kg
zamiešať s jednou časťou pevných látok (cukor, dextróza...) a pridať do tekutiny pri teplote +30°C, zahriať na +80 až 85°C, po zahriatí nechať odstáť v chladničke 24 hodín
termoreverzibilné
v práškovej forme
skladujte na chladnom a suchom mieste

Zodpovedný podnikateľ: Guzman Gastronómia SL, Mercabarna Longitudinal 5 N. 53, 08040 Barcelona, Španielsko.
Importér / Predajca v Slovenskej republike: ALVEX, spol.s r.o. Štefánikova 35, 900 28 Ivanka pri Dunaji, IČO: 34139435, Dič: SK2020364500