Lecite, emulgátor na báze sójového lecitínu (E322) – Albert y Ferran Adrià

NOVINKA

Balenie:

	180 g	5	0.000
	300 g	5	16.200

Výrobca: Albert y Ferran Adrià

Záručná doba: 24 mesiacov

Dostupnosť: skladom 10 ks

19.00 € bez DPH

22.80 € ks

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Lecite, emulgátor (E322) vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svoju kreativitu a snahu o dokonalosť. Prírodný emulgátor na báze sójového lecitínu, ideálny na výrobu pien. Lecite je vyrobený z netransgénnej sóje a je užitočný pri prevencii artériosklerózy - obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty.

POUŽITIE

v práškovej forme
rozpustný za studena
veľmi dobre rozpustný vo vodných médiách
vysoko účinný pri napeňovaní omáčok
vďaka silnej emulgačnej sile je Lecite ideálny na premenu štiav a iných vodnatých tekutín na emulzie

Zodpovedný podnikateľ: Guzman Gastronómia SL, Mercabarna Longitudinal 5 N. 53, 08040 Barcelona, Španielsko.
Importér / Predajca v Slovenskej republike: ALVEX, spol.s r.o. Štefánikova 35, 900 28 Ivanka pri Dunaji, IČO: 34139435, Dič: SK2020364500