doprava DOPRAVA ZADARMO!
pri objednávke príslušenstva nad 120€
Osobný odber OSOBNÝ
ODBER
servis PROFESIONÁLNY
SERVIS

Glice, emulgátor (E475) – Albert y Ferran Adrià

Min. trvanlivosť do 30.9.2023! 

Balenie:
300 gdočasne vypredané 0.000
Výrobca: Albert y Ferran Adrià
Záručná doba: 24 mesiacov
Dostupnosť: dočasne vypredané
18.00 Cena s DPH 
15.00 ks bez DPH
Sledovať produkt Pridať do obľúbených Zdielať

Glice, emulgátor (E475) vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svoju kreativitu a snahu o dokonalosť. Monoglyceridy a diglyceridy odvodené z tukov, získané z glycerínu a mastných kyselín. Glice je charakteristický vysokou stabilitou ako emulgátor, ktorý integruje oleje s vodou.

sucro

POUŽITIE

  • vo forme vločiek
  • nerozopustné vo vode
  • rozpúšťa sa v oleji zahriatom na +60°C
  • zmes oleja a Glice je potrebné pomaly integrovať do vody, aby boli dosiahnuté požadované výsledky

Zodpovedný podnikateľ: Guzman Gastronómia SL, Mercabarna Longitudinal 5 N. 53, 08040 Barcelona, ​​Španielsko.
Importér /
Predajca v Slovenskej republike: ALVEX, spol.s r.o. Štefánikova 35, 900 28 Ivanka pri Dunaji,  IČO: 34139435, Dič: SK2020364500

Bidfood Guzman
Albert y ferran Adria, texturasVyrobené v Španielsku

 
 

pdfKatalóg
Adria Ferran