Glukózový sirup, 4 kg – GUZMÁN

Glukózový sirup je transparentný a bezfarebný sirup získaný zo škrobov. Je to cukor s nízkou sladkosťou (44% v porovnaní so sacharózou). Používa sa ako prísada, ktorá zvyšuje pevnosť, pružnosť a lesk produktu. Bežne sa používa v cukrárstve na prípravu cukrárskych základov, cukríkov, fondanov, zmrzliny a pod. Glukózový sirup pomáha kontrolovať vlhkosť produktu a zvyšuje jeho viskozitu a plasticitu.   

Zloženie: glukózový sirup.

Zodpovedný podnikateľ: Guzman Gastronómia SL, Mercabarna Longitudinal 5 N. 53, 08040 Barcelona, ​​Španielsko.
Importér / Predajca v Slovenskej republike: ALVEX, spol.s r.o. Štefánikova 35, 900 28 Ivanka pri Dunaji,  IČO: 34139435, Dič: SK2020364500