Glukózový sirup 60DE, Glu60, 1,4 kg – 100%CHEF
Glu60 od spoločnosti 100%CHEF je tekutý glukózový sirup určený na výrobu pečiva, dezertiv a zmrzliny. Priame použitie kedykoľvek počas výrobného procesu. Náhrada sacharózy v recepte - čiastočne, v závislosti od zámeru. Ideálne napr. pri mrazených výrobkov s vysokým obsahom alkoholu. Zlepšuje konzerváciu ganache a hľuzoviek. Prezentácia vo forme tekutej pasty s textúrou hustého sirupu.
Podobné produkty






