Agar Agar, želatinujúce činidlo (E406), 40 g – SILIKOMART

Agar je produkt, ktorý je získaný spracovaním červených rias (rodov Gelidium a Gracilaria) a používa sa ako rastlinný želírovací - želatinujúci prostriedok najmä pri príprave pudingov, aspikov, želé do dezertov, najmä vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni. Na rozdiel od klasickej želatíny sa agar topí pri teplotách medzi 85 °C a 90 °C.  Napomáha k vytváraniu hutnejšieho želé ako klasická želatína.