Malto, maltodextrín z tapioky, absorbant/nosič, 1 kg – Albert y Ferran Adrià
Malto vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svoju kreativitu a snahu o dokonalosť. Produkty z línie Suprises sú určené na priamu konzumáciu, či už samotné alebo zmiešané s inými prísadami a surovinami.
Malto špeciálne navrhnutý tak, aby mal nízku objemovú hmotnosť, a preto má dve hlavné oblasti použitia. Primárne použitie je na zvýšenie objemu suchých zmesí - pôsobí ako plnidlo. Okrem toho sa môže použiť na absorbovanie tukov a olejov, čím pomáha vytvárať sypký prášok.
MALTO
- produkt získaný z molekúl kukuričného škrobu rozkladom tapioky, má nízku sladaciu silu a nepridáva kalórie
- môže byť použitý ako nosič chuti a na absorbovanie tukov a olejov
- vhodné na prípravu nápojov, mliečnych výrobkov, cukríkov, polievok, atď.
- rozpustné aj za studena
- skladujte na chladnom a suchom mieste, aby sa zabránilo navlhnutiu
Zloženie: maltodextrín z tapioky
Zodpovedný podnikateľ: Guzman Gastronómia SL, Mercabarna Longitudinal 5 N. 53, 08040 Barcelona, Španielsko.
Importér / Predajca v Slovenskej republike: ALVEX, spol.s r.o. Štefánikova 35, 900 28 Ivanka pri Dunaji, IČO: 34139435, Dič: SK2020364500
