Malto, maltodextrín z tapioky, absorbant/nosič, 1 kg – Albert y Ferran Adrià
Malto vyvinutý Albertom a Ferranom Adrià, prestížnymi španielskymi šéfkuchármi, medzinárodne uznávanými pre svoju kreativitu a snahu o dokonalosť. Produkty z línie Suprises sú určené na priamu konzumáciu, či už samotné alebo zmiešané s inými prísadami a surovinami.
Malto špeciálne navrhnutý tak, aby mal nízku objemovú hmotnosť, a preto má dve hlavné oblasti použitia. Primárne použitie je na zvýšenie objemu suchých zmesí - pôsobí ako plnidlo. Okrem toho sa môže použiť na absorbovanie tukov a olejov, čím pomáha vytvárať sypký prášok.
MALTO
- produkt získaný z molekúl kukuričného škrobu rozkladom tapioky, má nízku sladaciu silu a nepridáva kalórie
- môže byť použitý ako nosič chuti a na absorbovanie tukov a olejov
- vhodné na prípravu nápojov, mliečnych výrobkov, cukríkov, polievok, atď.
- rozpustné aj za studena
- skladujte na chladnom a suchom mieste, aby sa zabránilo navlhnutiu
Zloženie: maltodextrín z tapioky
Zodpovedný podnikateľ: Guzman Gastronómia SL, Mercabarna Longitudinal 5 N. 53, 08040 Barcelona, Španielsko.
Importér / Predajca v Slovenskej republike: ALVEX, spol.s r.o. Štefánikova 35, 900 28 Ivanka pri Dunaji, IČO: 34139435, Dič: SK2020364500
![ChocoSparkys, čokoládový praskajúci prášok – Albert y Ferran Adrià](/images_upd/products/thumbs/0/osl9n2f6ewrq.jpg)
![Azuleta, cukor s farbou a príchuťou fialiek, 1kg – Albert y Ferran Adrià](/images_upd/products/thumbs/2/npji83g0xymk.jpg)
![Yopol, jogurtový prášok pre jedinečnú chuť a textúru – Albert y Ferran Adrià](/images_upd/products/thumbs/3/emb6gh8jn1cw.jpg)
![Trisol, rozpustná pšeničná vláknina – Albert y Ferran Adrià](/images_upd/products/thumbs/3/ovwtm956nrif.jpg)
![Crumiel, kryštalizovaný med – Albert y Ferran Adrià](/images_upd/products/thumbs/8/2jbz05xyap4q.jpg)
![Manitol, náhrada cukru (E421) – Albert y Ferran Adrià](/images_upd/products/thumbs/7/lyg6buz9nfqk.jpg)