Kombinovaný robot R 402, do 100 porcií denne – ROBOTCOUPE

Kombinovaný robot od spoločnosti ROBOTCOUPE je zariadenie dodávané ako zostava motorového bloku, krájacej hlavy a nerezovej nádoby (kuter) s vekom. Vhodný pre menšie a stredné prevádzky. Disky do krájaču dostupné ako voliteľné príslušenstvo.

Kuter

Určený na sekanie (mäsa, zeleniny), mixovanie (krémov, omáčok, dresingov a pod.) alebo miesenie cesta.

• nerezová nádoba s objemom 4,5 litrov a pevnou rukoväťou
• nerezový nôž na dne nádoby s rovným ostrím
• priehľadné polykarbonátové veko nádoby s dierou v strede umožňuje pridávať tekutiny a prísady počas prípravy

Krájač zeleniny

Veľký (ľadvinový) vstupný zásobník slúži na spracovanie objemnejších surovín a menší (kruhový) na spracovanie úzkych plodov (koreňová zelenina, uhorky a pod.).

• nádoba aj veko sú odnímateľné pre ľahké umývanie v umývačke riadu
• bočný výstup pre úsporu miesta a pohodlie pri práci
• automatické opätovné spúšťanie prístroja pomocou páky
• vhodný na kockovanie a hranolky

Vlastnosti:

• priemyselný asynchrónny motor zaručuje dlhšiu životnosť a spoľahlivosť
• nerezová hriadeľ motora pre vyššiu odolnosť
• kovový motorový blok
• magnetický bezpečnostný systém okamžite zastaví motor ak je otvorené veko krájacej hlavy alebo kutra
• max. denná kapacita 100 porcií
• možnosť pulzného chodu
• pracovná rýchlosť 750 - 1500 ot./min. alebo od 300 do 3000 ot./min – nízke otáčky sa používajú pri krájaní a strúhaní, vysoké pri práci s kutrom

Voliteľné príslušenstvo:

• výber z 23 diskov na krájanie (doporučená sada diskov 1945)
• nôž s hrubým alebo jemným vrúbkovaním (pre kuter)
• univerzálny odšťavovač