Elektrický rozprašovač na horúcu čokoládu ALEXO 500+ – SCHNEIDER

Tento inovatívny vyhrievaný rozprašovač bol navrhnutý v úzkej spolupráci so spoločnosťou Barry Callebaut (UK) špeciálne na aplikáciu teplej zmesi 50 % čokolády a 50 % kakaového masla pri teplotách 28 – 35 °C. Je ideálnym pomocníkom na finálne úpravy pralniek, tort a iných dezertov. Integrovaný ohrev a kvalitná izolácia spoľahlivo chránia trysku pred zalepením a upchatím.

S príkonom iba 40 W dosahuje vysoký výkon a prináša výrazné úspory. Vďaka ohrevu ho môžete použiť aj na iné podobné potravinárske suroviny s nízkou viskozitou. Vyznačuje sa pohodlnou obsluhou, dlhou životnosťou, kvalitnou konštrukciou a použitím ušľachtilých materiálov. Ide o ojedinelý produkt svojho druhu na trhu s výbornými referenciami od uznávaných cukrárov a čokolatierov z celého sveta. Samozrejmosťou je certifikácia pre styk s potravinami.

Hlavné výhody:

• Práca až 1 hodinu bez doohrievania nádržky: Kvalitná izolácia udrží čokoládu v tekutom stave dlhý čas.

• Jemný a presný postrek: Vytvára hladké plochy bez šmúh, zabezpečuje výborné rozloženie materiálu a má len minimálny prestrek.

• Ohnuté predĺženie trysky: Ideálne na pohodlné striekanie smerom nahor, nadol aj na hrany.

• Úspora času a materiálu: Rýchla a kvalitná práca s výraznou úsporou surovín.

• Bez nutnosti stlačeného vzduchu: Jednoduché a praktické použitie v každej gastro prevádzke.

• Vysoká hygiena: Zariadenie sa dá kompletne rozobrať a jednoducho vyčistiť.

Obsah základného balenia:

• Vyhrievaný rozprašovač hotCHOC (s tryskou a vyhrievacou jednotkou)

• Okrúhla tryska R6

• Ohnuté predĺženie k tryske

• Nádržka s objemom 550 ml

• Izolačné návleky

Tip na prácu so 100% kakaovým maslom: Pri použití štandardne dodávanej okrúhlej trysky R6 je optimálna teplota na postrek kakaového masla v rozmedzí 28 – 32 °C. Vyššia teplota môže spôsobovať nežiaduce kvapôčky, stekanie alebo degradáciu striekaného povrchu. Ak potrebujete striekať pri vyšších teplotách (až do 42 °C), odporúčame dokúpiť menšiu okrúhlu trysku R4. Postrek pri teplotách nad 42 °C sa neodporúča.