Stolový kontinuálny čokotemper AURA – FBM

Stolový kontinuálny čokotemper AURA od spoločnosti FBM poskytuje výhody technológie kontinuálneho temperovanie pre náročných cukrárov a čokolatierov, ktorí hľadajú kompaktný stolový dizajn. Je ideálny aj pre malú dielňu, ako aj pre väčšie dielne, ktoré potrebujú špeciálny stroj pre špeciálne čokolády.

Nepretržitý cyklus temperovania je riadený na mieru naprogramovaným jednoúčelovým procesorom, ktorý automaticky monitoruje a upravuje ohrev a chladenie vo veľmi úzkom rozsahu na základe nastavených bodov topenia a temperovania. Nádoba je ohrievaná termoelektrickou indukciou a temperovací kohútik je chladený priamo plynom, čo poskytuje rýchlu a presnú kontrolu a zníženie spotreby energie.

VLASTNOSTI

• možnosť spätného chodu závitovky (šneku) na urýchlenie reštartovania temperovacieho cyklu alebo výmeny čokolády
• odnímateľný vibračný stôl súčasťou balenia
• nočný cyklus
• automatické vypínanie
• elektronické dávkovacie zariadenie s nastaviteľným počtom opakovaní - do 9 opakovaní
• vyberateľný šnek pre kompletnejšie čistenie stroja pri výmene čokolády na požiadanie

TECHNICKÉ INFORMÁCIE