STROJE A ZARIADENIA Zariadenia na pečenie Pekárske konvektomaty

Konvektomat EVOLUTION MAX 1011 – RETIGO

NOVINKA NÁŠ TIP

Retigo konvektomaty

Výrobca: RETIGO

Záručná doba: 12 mesiacov

Kód: MAX1011

Dostupnosť: do 14 - 21 dní

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Konvektomat EVOLUTION MAX 1011 od spoločnosti RETIGO patrí medzi najmodernejší model línie Evolution s dotykovým 10" displejom SmartTouch, maximálnou efektivitou a používateľským komfortom. Maximum výhod bez kompromisov.

✓ Automatizácia varenia, pripojenie Wi-Fi, inteligentný systém starostlivosti, bezšvová varná komora z ocele AISI 316L.
→ Dôverujte maximálnemu výkonu.

Evolution je najnovšia generácia parných konvektomatov Retigo, vytvorená na základe reálnych skúseností profesionálnych kuchárov. Ponúka viac ako 30 vylepšení, ktoré oceníte – od ergonomického systému ErgoFit po pokročilú optimalizáciu kľúčových oblastí varenia 5D PreciseCooking.

VYLEPŠENÉ FUNKCIE

TrueSteam
Takmer nezastaviteľný. Časovo optimalizovaná funkcia SmartRegulation. Vylepšené výhrevné telesá. Dvojstupňový predohrev. Zabudovaný výmenník tepla. Úspora energie a vody. Ešte lepšie výsledky varenia. Sýta farba. Zachovanie živín.

5D PreciseCooking
Optimalizuje kľúčové oblasti varenia: teplotu, vlhkosť, prúdenie vzduchu, čas a inteligentnú reguláciu. Konzistentné výsledky varenia. Moderné metódy. Spokojní hostia.

ErgoFit
Ergonomický dizajn. Priečne orientované zásuvy. Až o 39 % menšia fyzická záťaž. Bezpečnejší pohyb. Zdravšie chrbty. Uľahčenie pre kuchárov. Lepšie výsledky. Plynulejší chod zmeny.

FastReact UI
Rýchle a intuitívne rozhranie. Okamžitá odozva. Úspora času a energie personálu. Sústreďte sa na varenie.

KONVEKTOMAT EVOLUTION MAX 1011

Konštrukcia TrustBuilt
Odolná konštrukcia. Minimálne množstvo plastových dielov. Bezšvová varná komora z nehrdzavejúcej ocele AISI 316L s 10-ročnou zárukou. Maximálna hygiena. Dlhá životnosť.

10″ dotykový displej SmartTouch
Tvrdené sklo. Spoľahlivé a rýchle ovládanie.

LED osvetlenie komory
Jasné osvetlenie. V reálnych farbách. Pre dokonalý prehľad. Testované na dlhú životnosť.

DynaAirFlow
Rovnomernejšie varenie. Zvýšená kapacita. Viac priestoru medzi zásuvmi.

Viac rýchlostí ventilátora
Presné riadenie prúdenia vzduchu. Vhodné pre všetky druhy jedál. Bezpečnostná brzda pri otvorení dverí.

Integrovaný odlučovač tuku
Minimalizuje zápach dymu a spáleného tuku. Čistejšie prostredie pre varenie. Ideálne pre otvorené kuchyne.

Trojité presklené dvere
Jednoduchá údržba. Väčšia bezpečnosť. Špičková tepelná izolácia.

50 mm izolácia. Zabudovaný výmenník tepla
Znižuje spotrebu energie a vody až o 10 % oproti predchádzajúcej generácii.

KONVEKTOMAT EVOLUTION MAX 1011

10″ dotykový displej SmartTouch
Tvrdené sklo. Spoľahlivé a rýchle ovládanie.

LED osvetlenie komory
Jasné osvetlenie. V reálnych farbách. Pre dokonalý prehľad. Testované na dlhú životnosť.

DynaAirFlow
Rovnomernejšie varenie. Zvýšená kapacita. Viac priestoru medzi zásuvmi.

Viac rýchlostí ventilátora
Presné riadenie prúdenia vzduchu. Vhodné pre všetky druhy jedál. Bezpečnostná brzda pri otvorení dverí.

Integrovaný odlučovač tuku
Minimalizuje zápach dymu a spáleného tuku. Čistejšie prostredie pre varenie. Ideálne pre otvorené kuchyne.

Trojité presklené dvere
Jednoduchá údržba. Väčšia bezpečnosť. Špičková tepelná izolácia.

50 mm izolácia. Zabudovaný výmenník tepla
Znižuje spotrebu energie a vody až o 10 % oproti predchádzajúcej generácii.

10" DOTYKOVÝ DISPLEJ SMARTTOUCH

FastReact UI
Rýchle a intuitívne rozhranie. Okamžitá odozva. Šetrí čas aj nervy personálu. Plné sústredenie na varenie.

Stav zariadenia
Zobrazenie stavu zariadenia v reálnom čase. Skóre kondície na hlavnej obrazovke. Podpora bezproblémovej prevádzky. Úspora nákladov.

EasyCooking
Sprievodca varením. Prednastavené programy a technológie. Výborné výsledky. Pre každého. Jednoducho a rýchlo.

Moje ovládanie
Úprava hlavnej obrazovky podľa vás. Nastavenie používateľských profilov. Vaše rozloženie tlačidiel. Vaše predvolené hodnoty varenia.

Zohrej a udržuj
Regenerácia a udržiavanie. Priamo z hlavnej obrazovky. Rýchly prístup. Väčšia flexibilita. Úspora času.

Priprav teplotu
Rýchle chladenie. Rýchly prístup z hlavnej obrazovky. Požadovaná teplota pripravená, keď ju potrebujete.

Obľúbené a posledné
Opätovné použitie najčastejšie alebo naposledy použitých programov. Zjednodušenie procesu. Úspora času.

Touch&Cook Menu
Dotknem sa obrázka a varím. Maximálna jednoduchosť. Stabilné výsledky bez ohľadu na zmenu personálu. Bez potreby znalosti jazyka.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE

Model	MAX 1011i	MAX 1011b	MAX 1011ig
Médium	elektrina	elektrina	plyn
Spôsob výroby pary	TrueSteam Direct	SteamSecure Boiler	TrueSteam Direct
Kapacita	10 x GN 1/1 8 x EN 60x40 cm	10 x GN 1/1 8 x EN 60x40 cm	10 x GN 1/1 8 x EN 60x40 cm
Kapacita jedál za deň	151 – 250 jedál	151 – 250 jedál	151 – 250 jedál
Rozteč zásuvov	70 mm	70 mm	70 mm
Rozmery (ŠxVxH)	932 × 1082 × 894 mm	932 × 1082 × 894 mm	932 × 1082 × 894 mm
Hmotnosť	152 kg	152 kg	152 kg
Napájanie	3N~/ 400 V /50-60 Hz	3N~/ 400 V /50-60 Hz	1N~ / 220-240 V / 50-60 Hz
Teplotný rozsah	+30 / +300 °C	+30 / +300 °C	+30 / +300 °C
Príkon	18,7 kW	18,7 kW	0,8 kW
Tepelný výkon	18 kW	18 kW	22 kW
Príkon výrobníka pary	-	18 kW	-
Istenie	32 A	32 A	10 A
Hlučnosť	do 70 dBA	do 70 dBA	do 70 dBA
Prípojka vody/odpadu	G 3/4” / 50 mm	G 3/4” / 50 mm	G 3/4” / 50 mm
Prípojka plynu	-	-	G 3/4”