Naposledy zobrazené

 

phone

     OSOBNÝ
     ODBER


phone     PROFESIONÁLNY
     SERVIS


 

Elektrické kompaktné konvektomaty na GN 1/1, línia ST COMPACT V5 - FM

Dostupnosť: do 21 dní
Výrobca: FM
Záručná doba: 12 mesiacov

Elekrické pece od spoločnosti FM sú ideálne na pečenie drobných pekárskych produktov (croissantov a pod.), ale svoje využitie si nájdu aj v cukrárni. Moderný a funkčný dizajn s prehľadným ovládacím panelom. Dostupné verzie s priečnou a pozdĺžnou orientáciou nádob v peci a rozdielnou kapacitou na GN 1/1.

Vďaka reverznému chodu ventilátorov je pečenie neporovnatelne kvalitnejšie, ako pri jednosmernom otáčaní ventilátora, v komore nevznikajú tzv. "hluché zóny" - teda neprichádza k zacykleniu prúdenia vzduchu. Pečenie je rovnomerné, teplota vzduchu je rovnaká po celej komore.

Vlastnosti:

  • užívateľsky prívetivý dotykový ovládací panel
  • reverzný chod ventilátorov
  • alarm ukončenia cyklu
  • bezpečnostný spínač dverí
  • knižnica receptov s obrázkami s možnosťou ukladania vlastných receptov
  • 99 programov, z ktorých každý so 6 fázami pečenia
  • Clima Control - presná regulácia vlkosti (0 - 100%) 
  • odnímateľná základná sonda, vákuová sonda a viacbodová sonda
  • funkcia na rozmrazovanie jedla a udržovanie tepoty jedla
  • systém automatického umývania

Ovládací panel V5

Konštrukcia:

  • vyrobené z potravinársky nezávadnej nerezovej ocele STN 17241
  • sklápateľné sklo dverí na uľahčenie čistenia
  • odnímateľné tesnenie dverí
  • zaoblené vnútorné rohy
  • spoľahlivé a odolné pánty dverí
  • efektívna izolácia s vysokou hustotou
  • pevné elektrické spoje
  • vnútorné LED svetlo

Na požiadanie:

  • ručná sprcha
  • zmena strany otvárania dverí
  • filtračná a zmäkčovacia jednotka na vodu BWT
FM Industrial - pece pre cukrárov
Vyrobené v Španielsku


GN na dlžkuštandard pre Compact

GN na širkupre modely  " W "

Model STC 411 V5 STC 411 V5 W STC 611 V5 STC 611 V5 W
Rozmery (ŠxHxV) (mm) 530 x 795 x 580 720 x 620 x 580 530 x 795 x 665 720 x 620 x 665
Rozmery komory (ŠxHxV) (mm) 385 x 560 x 302 560 x 385 x 302 385 x 560 x 385 560 x 385 x 385
Hmotnosť 57 kg 64 kg 65 kg 68 kg
Kapacita 8 x GN 1/1 - s hĺbkou 20 mm
4 x GN 1/1 - s hĺbkou 40 mm
3 x GN 1/1 - s hĺbkou 65 mm
8 x GN 1/1 - s hĺbkou 20 mm
4 x GN 1/1 - s hĺbkou 40 mm
3 x GN 1/1 - s hĺbkou 65 mm
11 x GN 1/1 - s hĺbkou 20 mm
6 x GN 1/1 - s hĺbkou 40 mm
4 x GN 1/1 - s hĺbkou 65 mm
11 x GN 1/1 - s hĺbkou 20 mm
6 x GN 1/1 - s hĺbkou 40 mm
4 x GN 1/1 - s hĺbkou 65 mm
Orientácia nádob v peci pozdĺžne priečne pozdĺžne priečne
Ovládanie vlhkosti 0 - 100 %  0 - 100 %  0 - 100 % 0 - 100 %
Prípojka vody
¾” ¾” ¾” ¾”
Teplotný rozsah 30 - 270°C 30 - 270°C 30 - 270°C 30 - 270°C
Príkon 5700 W 5700 W 7200 W 7200 W
Napájanie 400 V / 50 - 60 Hz 400 V / 50 - 60 Hz 400 V / 50 - 60 Hz 400 V / 50 - 60 Hz

Model STC 1011 V5 STC 1011 V5 W
Rozmery (ŠxHxV) (mm) 530 x 795 x 885 720 x 620 x 665
Rozmery komory (ŠxHxV) (mm) 385 x 560 x 605 560 x 385 x 605
Hmotnosť 92 kg 95 kg
Kapacita 19 x GN 1/1 - s hĺbkou 20 mm
10 x GN 1/1 - s hĺbkou 40 mm
6 x GN 1/1 - s hĺbkou 65 mm
19 x GN 1/1 - s hĺbkou 20 mm
10 x GN 1/1 - s hĺbkou 40 mm
6 x GN 1/1 - s hĺbkou 65 mm
Orientácia nádob v peci pozdĺžne priečne
Ovládanie vlhkosti 0 - 100 % 0 - 100 %
Prípojka vody
¾” ¾”
Teplotný rozsah 30 - 270°C 30 - 270°C
Príkon 11400 W 11400 W
Napájanie 400 V / 50 - 60 Hz 400 V / 50 - 60 Hz

Katalóg
FM - ST COMPACT Series