Priechodný šokovací tunel NEW RUNNER MAXI TUNNEL – GEMM

Verzia:

GT2/0340

GT3/0460

GT4/0580

GT5/0698

Výrobca: GEMM

Záručná doba: 12 mesiacov

Dostupnosť: na objednávku

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Priechodné šokovacie tunely NEW RUNNER MAXI TUNNEL od spoločnosti GEMM sú určené pre priemyselné závody s potrebou vysokej chladiaciej a mraziacej kapacity. Modulárna konštrukcia umožňuje (na požiadanie) aj realizáciu s vyššími kapacitami. Disponujú multifunkčným farebným ovládacím panelom so 7" dotykovým displejom, ktorý vám umožní jednoduchú organizáciu pracovných cyklov, nastavenie viacerých funkcií a úplnú kontrolu nad celým procesom.

Šokové chladenie a mrazenie umožňuje chrániť potraviny pred bakteriálnou kontamináciou, predlžuje ich trvanlivosť a zabraňuje strate hmotnosti. Pomôže vám skladovať čerstvé potraviny s maximálnou hygienou a flexibilitou, lepšie plánovať a prechádzať plytvaniu, čo prináša značné výhody z hľadiska zníženia času a nákladov.

maxi tunnel šokovací tunel

KONŠTRUKCIA

konštrukcia vyrobená z 100 mm hrubých izolačných panelov s polyuretánovou penou s vysokou hustotou
vystužená izolačná podlaha s výškou 100 mm a vrchnou časťou z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
dve 110 cm dlhé rampy na vozíky z nehrdzavejúcej ocele
vnútorné nárazníky z nehrdzavejúcej ocele
prístupný ovládací panel na jednoduchú údržbu
7" dotykový farebný ovladací panel s menu v 8 jazykoch
dvere s rozmermi 90 x 206 cm s trojkomorovým magnetickým tesnením a kompenzačným ventilom
kompatibilné s vozíkmi s rozmermi GN 2/1 – EN 60x80
vnútorné LED osvetlenie
USB port

CHLADIACI SYSTÉM

tichá vzdialená kondenzačná jednotka (max. 10 m)
výkonné výparníky s antikoróznou povrchovou úpravou
BITZER kompresor
šokové chladenie: z +90°C na +3°C za 90 minút
šokové mrazenie: z +90°C na -18°C za 240 minút
ovládanie rýchlosti ventilátora vo všetkých fázach
HARD / SOFT cyklus pri schladzovaní aj zmrazovaní
automatické rozmrazovanie horúcim plynom
zariadenie vhodné do vonkajšej teploty až 43°C

FUNKCIE

pracovné cykly na čas alebo vnútornú teplotu produktu meranú pomocou sondy
cyklus vytvrdzovania zmrzliny, nepretržitý cyklus, cyklus dezinfikácie rýb a cyklus sušenia
kniha receptov
možnosť nastavenia vlastného cyklu
Wi-Fi dozorný systém

kondenzačná jednotka gemm maxi tunnel

GEMM

Model	GT2/0340	GT3/0460	GT4/0580	GT5/0698
Vonkajše rozmery (ŠxHxV)	1600 x 2850 x 2430 mm	1600 x 3330 x 2430 mm	1600 x 4250 x 2430 mm	1600 x 5170 x 2430 mm
Vnútorné rozmery (ŠxHxV)	900 x 2300 x 2000 mm	900 x 2820 x 2000 mm	900 x 3740 x 2000 mm	900 x 4660 x 2000 mm
Hrúbka izolácie	100 mm	100 mm	100 mm	100 mm
Kapacita vozíkov	3 x GN 2/1 – EN 60x80	4 x GN 2/1 – EN 60x80	5 x GN 2/1 – EN 60x80	6 x GN 2/1 – EN 60x80
Kapacita šokového chladenia	410 kg	595 kg	820 kg	980 kg
Kapacita šokového mrazenia	380 kg	550 kg	750 kg	920 kg
Príkon	17,26 kW	24,5 kW	34,52 kW	41,76 kW
Kompresor	18,0 hp	27,0 hp	18,0 + 18,0 hp	18,0 + 27,0 hp
Chladici plyn	R452A	R452A	R452A	R452A
Klimatická trieda	do 43°C	do 43°C	do 43°C	do 43°C
Napájanie	400 V / 3~ / 50 Hz	400 V / 3~ / 50 Hz	400 V / 3~ / 50 Hz	400 V / 3~ / 50 Hz