Rotačná pec, línia FLEX – FIORINI

Rotačné pece z línie FLEX od spoločnosti FIORINI sú extrémne kompaktné a všestranné pece dokonalé pre menšie cukrárne a pekárne. Rotačné pece disponujú: rýchlou a praktickou manipuláciou s výrobkami, dokonalou rovnomernosťou pečenia a komfortným pečením väčšieho množstva. Široké spektrum prispôsobenia a voliteľnej dovýbavy zaručujú dokonalú optimalizáciu pre každú prevádzku.  

VLASNOSTI

• elektromechanický ovládací panel s digitálnym termostatom, časovačom na pečenie a časovačom na zvlhčovanie vzduchu
• otáčanie vykonávané motorom s prevodovkou
• vnútorné a vonkajšie opláštenie z nehrdzavejúcej ocele
• digestor z nehrdzavejúcej ocele
• plynový model s výmenníkmi tepla zo žiaruvzdornej nehrdzavejúcej ocele
• elektrický model s výhrevnými telesami s krytmi z nehrdzavejúcej ocele
• parný generátor s tyčami pre vysokú kapacitu výroby pary
• časovaný solenoidový ventil na čerpanie vody do parného generátora
• dvere s dvojitým sklom a tesnením
• dvojitý bezpečnostný termostat v komore na pečenie a v komíne digestora
• dekompresný kanál

VOLITEĽNÁ DOVÝBAVA A MOŽNOSTI

• dotykový ovládací panel Easy Cooking alebo Easy Touch
• kombinácia s malou elektrickou pecou s 1 komorou s alebo bez parného generátora
• kysiareň alebo podstavec
• možnosť ovládania rýchlosti ventilátora (ideálne pri pečení zákuskov)
• rám so zásuvmi z nehrdzavejúcej ocele
• vozík na rám so zásuvmi

Katalóg
FIORINI