Varič krémov, karamelu, marmelád, ... ROLLERCHEF 150 – ROLLERMAC

NOVINKA HIGH-TECH

Výrobca: ROLLERMAC

Záručná doba: 12 mesiacov

Kód: ROLLERCHEF_150

Dostupnosť: do 21 dní

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Varič krémov ROLLERCHEF 150 od spoločnosti ROLLERMAC je evolúciou varičov, ktoré navrhol Ariberto Romanò na výrobu nugátu. Nový koncept multifunkčných varičov môžete vďaka jeho všestrannosti použiť ako v menších prevádzkach, tak aj v priemyslenej výrobe s nepretržitým cyklom. Multifunkčný varič ROLLERCHEF je určený na výrobu produktov ako:

Džem a marmeláda
Polevy: sladké alebo slané
Geléè
Bavorsky krém, panna cotta a ganache
Karamel: sladký, slaný a krémový karamel
Pusinky, šľahačky a krémy

VLASNOSTI

vhodný aj ako mixér schopný miešať a udržiavať produkt pri konštantnej teplote
dotykový ovládací panel
automatické vyklápanie
nastaviteľná rýchlosť miesenia
robustný kohútik na vypúšťanie produktu
umývací systém na požiadanie
počítadlo litrov na požiadanie

TECHNICKÉ INFORMÁCIE

Model	ROLLERCHEF_150
Rozmery (ŠxHxV)	1250 x 1250 x 1350 mm
Produkčná kapacita	150 L
Rýchlosť	8 - 100 ot./min.
Pracovná teplota	do +220°C
Spotreba elektriny	10 kW
Napájanie	400 V / 3 fázy / 25 A
Hmotnosť	350 kg