Box na šokové schladzovanie a zmrazovanie, línia KING TROLLEY – EVERLASTING
Box na šokové schladzovanie a zmrazovanie KING TROLLEY COMPACT od spoločnosti EVERLASTING je zariadenie, ktoré šokovo znižuje teplotu potravín, či už čerstvých alebo predvarených, a vďaka tomu dokonalo zachováva ich vlastnosti počas skladovania. Okrem toho je toto zariadenie vhodné aj na skladovanie, sanitáciu rýb, stuženie zmrzliny, šokové schladzovanie čokolády a sušenie.
Vďaka výkonnému ventilačnému systému rýchlo schladí alebo zmrazí produkty a súčasne zabráni tvorbe ľadových makrokryštálov, ktoré by poznačili kvalitu a chuť. Každý cyklus je možné nastaviť na režím SOFT (pre jemné, tenké a malé potraviny) alebo HARD (pre veľké, husté alebo zabalené potraviny).
Konštrukcia:
- panelová konštrukcia kompletne vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- prístupová rampa a obvodové nárazníky z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- vhodné pre vozíky GN 1/1, GN 2/1, EN 60x40, EN 60x80
- interiér so zaoblenými rohmi
- izolácia z ekologicky šetrného polyuretánu
- prístup k výparníku na jednoduché čistenie a údržbu
- dvere so systémom automatického zatváranie (do 105°) s odnímateľným magnetickým tesnením
- dostupné aj priechodné verzie s dvoma dverami
Chladiaci systém:
- dynamické chladenie s výparníkmi s antikoróznou úpravou
- šokové schladenie z +90°C na +3°C pomocou sondy alebo časovaču
- šokové zmrazenie z +90°C na -18°C pomocou sondy alebo časovaču
- výber medzi cyklami HARD / SOFT pri schladzovaní aj zmrazovaní
- automatické prepnutie do režímu skladovania na konci každého cyklu
- automatické rozmrazovanie horúcim plynom
Ovládací panel:
- ovládací panel s 5" TFT dotykovým grafickým displejom
- zapamätanie cyklov a receptov
- signalizačný a výstražný bzučiak
- záznam údajov HACCP
- port pre pripojenie dozorných systémov
Na požiadanie:
- UV-C antibakteriálna lampa
- vozíky GN 1/1, GN 2/1, EN 60x40, EN 60x80
- ovládanie cez Wi-Fi
- špeciálne napájanie
Model | KING TROLLEY |
Rozmery (ŠxHxV) | podľa potreby |
Rozmer dverí | 900 / 1100 x 2000 mm |
Hrúbka izolácia | 70 / 100 mm |
Kapacita šokového schladzovania | od 90 po 1260 kg |
Kapacita šokového zmrazovania | od 65 po 960 kg |
Napájanie | 400 V / 3N / 50 Hz |
Klimatická trieda | do 43°C |
Chladiaci plyn | R452A |
Podobné produkty
cena na vyžiadanie Kompaktný box na šokové schladzovanie a zmrazovanie, línia KING TROLLEY – EVERLASTING
cena na vyžiadanie Priechodný kompaktný šokovací box – INFRICO
cena na vyžiadanie Priechodný šokovací box – INFRICO
cena na vyžiadanie Šokovacie boxy NEW RUNNER MAXI – GEMM
cena na vyžiadanie Priechodný šokovací tunel NEW RUNNER MAXI TUNNEL – GEMM
cena na vyžiadanie Kompaktný šokovací box – INFRICO