Šokovací schladzovač a zmrazovač NEW RUNNER BASIC – GEMM
Šokovacie schladzovače a zmrazovače NEW RUNNER BASIC od spoločnosti GEMM sú ideálnym spotrebičom pre kuchárov, cukrárov a zmrzlinárov, ktorí potrebujú spoľahlivé a praktické zariadenie. Šokové chladenie a mrazenie umožňuje chrániť potraviny pred bakteriálnou kontamináciou, predlžuje ich trvanlivosť a zabraňuje strate hmotnosti. Pomôže vám skladovať čerstvé potraviny s maximálnou hygienou a flexibilitou, lepšie plánovať a prechádzať plytvaniu, čo prináša značné výhody z hľadiska zníženia času a nákladov.
KONŠTRUKCIA
- konštrukcia vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- vstrekovaná izolácia s vysokou hustotou (bez obsahu HCFC)
- zásuvy na GN 1/1 – EN 60x40
- zjednodušený elektronický ovládací panel
CHLADIACI SYSTÉM
- šokové chladenie: z +90°C na +3°C za 90 minút
- šokové mrazenie: z +90°C na -18°C za 240 minút
- HARD / SOFT cyklus pri schladzovaní aj zmrazovaní
- pracovné cykly na čas alebo vnútornú teplotu produktu meranú pomocou sondy (BCB/03 sonda na požiadanie)
- automatické rozmrazovanie
- zariadenie vhodné do vonkajšej teploty až 43°C
NA POŽIADANIE:
- verzie BCB/05 a BCB/10 dostupné aj v prevedení s vyššou chladiacou a mraziacou kapacitou
- kolieska
- napájanie 60 Hz
Model | BCB/03 | BCB/05 | BCB/10 | BCB/15 |
Rozmery (ŠxHxV) | 650 x 670 x 670 mm | 800 x 700 x 900 mm | 800 x 780 x 1700 mm | 800 x 780 x 2000 mm |
Hrúbka izolácie | 60 mm | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
Kapacita | 3 x GN 1/1 | 5 x GN 1/1 – EN 60x40 | 10 x GN 1/1 – EN 60x40 | 15 x GN 1/1 – EN 60x40 |
Kapacita šokového chladenia | 10 kg | 18 kg | 34 kg | 50 kg |
Kapacita šokového mrazenia | 7 kg | 11 kg | 22 kg | 38 kg |
Rozostup zásuvov | 67 mm | 67 mm | 67 mm | 67 mm |
Max. príkon | 800 W | 1280 W | 2245 W | 3615 W |
Chladici plyn | R452A | R452A | R452A | R452A |
Klimatická trieda | do 43°C | do 43°C | do 43°C | do 43°C |
Napájanie | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz |
Podobné produkty
NOVINKAcena na vyžiadanie Multifunkčný šokovací schladzovač a zmrazovač PROFESSIONAL TRAY COMPACT – EVERLASTING
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač NEW RUNNER TOP – GEMM
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač BASIC TRAY 04 – EVERLASTING
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač NEW RUNNER BASIC, GN 2/3 – GEMM
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač, línia BASIC TRAY – EVERLASTING
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač, 10 až 14 zásuvov – INFRICO
cena na vyžiadanie Multifunkčný šokovací schladzovač a zmrazovač, línia PROFESSIONAL TRAY – EVERLASTING
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač, 6 až 7 zásuvov – INFRICO
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač BASIC TRAY MINI – EVERLASTING
cena na vyžiadanie Šokovací schladzovač a zmrazovač, 3 až 5 zásuvov – INFRICO